🍞 الكربوهيدرات: الوقود الأساسي لجسمك
الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل والأساسي للجسم. ورغم ما يُقال عنها في بعض الحميات القاسية، إلا أنها عنصر غذائي لا غنى عنه.

✅ ما هي الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات هي جزيئات تتكون من السكريات، وتوجد في الأطعمة مثل الخبز، الأرز، الفواكه، البطاطا، المعكرونة، والبقوليات. عند تناولها، يقوم الجسم بتحويلها إلى جلوكوز (سكر) يستخدمه كمصدر رئيسي للطاقة.

🔄 أنواع الكربوهيدرات:
كربوهيدرات بسيطة (سيئة إذا أُفرط بها):
مثل السكر الأبيض، العصائر المصنعة، الحلويات. تُهضم بسرعة وتؤدي لارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ.

كربوهيدرات معقدة (جيدة ومفيدة):
مثل الشوفان، الخبز الأسمر، البطاطا، الحبوب الكاملة. تحتوي على ألياف وتُهضم ببطء، مما يمنح طاقة مستدامة.

🧠 لماذا يحتاجها الجسم؟
مصدر طاقة سريع وأساسي للدماغ والعضلات.

تساعد في أداء التمارين الرياضية بفعالية.

تساهم في تنظيم الجهاز الهضمي إذا كانت من مصادر غنية بالألياف.

⚠️ هل تسبب الكربوهيدرات السمنة؟
ليس الكربوهيدرات بحد ذاتها، بل الكمية والنوع. الإفراط في تناول السكريات أو المعجنات غير الصحية مع قلة النشاط البدني = زيادة وزن. لكن تناول كربوهيدرات معقدة باعتدال ضمن نظام متوازن لن يسبب زيادة وزن بل سيحافظ على نشاطك.

🍠 مصادر صحية للكربوهيدرات:
الشوفان

الأرز البني

البطاطا الحلوة

الفواكه

الخبز الأسمر

البقوليات

💡 خلاصة:
لا تخف من الكربوهيدرات، بل اختر الذكية منها وتناولها باعتدال. جسمك بحاجة لها، خاصة إن كنت تمارس الرياضة أو تحتاج طاقة خلال اليوم.